. - La Posada - Alpujarra de la Sierra
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| La gastronomia della regione, particolarmente rinomata per gli ottimi prosciutti, offre una ampia varietà di prodotti. Tra i piatti tipici spiccano le “Papas a lo pobre” (letteralmente “patate alla povera”, una squisita ricetta tradizionale con patate, uova, peperone, alloro ecc.) il capretto all'aglio o con le mandorle, le “migas” (“briciole”) campagnole, i formaggi di capra, i delicati dolci chiamati “soplillos”(“piccoli soffi”), ecc. |
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